Proef je Regio

PROEF JE REGIO. KOKEN MET REGIONALE INGREDIËNTEN

Proef je regio laat zien hoe leuk, lekker en makkelijk het eigenlijk is om met regionale ingrediënten te koken.

Raak geïnspireerd door de recepten en ontdek producenten in je regio.Of voeg je eigen favoriete producent toe en zet jouw lekkerste recept er direct tussen.

Utrecht is mijn regio. Hier, in het midden van het land, zijn fantastische producenten van voeding! Zij maken met veel liefde fruit, honing, groenten, vlees, vis, meel en andere ingrediënten. Speciaal voor ons hebben ze vaak een winkel, webwinkel of ander soort verkooppunt. Op proef je regio vind je een mooi overzicht van producenten, regionale ingrediënten en recepten.

Proef je regioVolg Proef je regio op Twitter en Pinterest. Zo weet je direct wanneer er nieuwe recepten staan op Proef je regio.

maaike

 

WAAROM IK KIES VOOR LOKAAL

Ik wil vooral laten zien dat regionale ingrediënten de voorkeur verdienen door hun smaak en je in contact brengen met de lokale producent, zodat je bewust(er) kiest wat je eet.

Eerlijke ingrediënten – regionale ingrediënten zijn vol van smaak en geproduceerd door mensen met liefde voor hun vak. Ze komen in het juiste seizoen van het land en worden zo vers mogelijk verkocht. Ze hebben geen lange weg afgelegd of vele handen gezien, die moeten sorteren op plekjes, vervorming en beschadiging.

Omarm je omgeving – Trek er, net als ik, op uit. Doe je wekelijkse boodschappen eens bij de lokale vlees- en zuivelboerderij of landwinkel in je regio. Vraag de tuinder naar zijn producten, aai de kalfjes en geniet van de natuur. Dat is toch veel fijner dan een gezinsbak “stresskip” of “eenheidsworst”. Kom je per ongeluk thuis met een te grote uitdaging? Stuur mij dan gerust een berichtje, wellicht kan ik je op weg helpen!

Proef je regio!  – Ik zoek altijd naar de simpele manier om een mooi gerecht op tafel te toveren. Ik gebruik hierbij verschillende regionale ingrediënten van lokale producenten. Dit deel ik graag met anderen. Wat is jouw regio? Deel met ons ook jouw lokale helden, ingrediënten en recepten.

Combineer regionale ingrediënten gerust met (gemaks)producten van de supermarkt. Dat doe ik zelf ook!

Appelbol van vroeger
Tomatensalade

 

 

proef je regio

027

Rentmeesterschap
Het land hebben wij te leen en dient goed door te worden gegeven aan de volgende generatie.
Lokale bedrijvigheid
Producten uit de regio zorgen voor werk in de regio en horen een eerlijk prijs te krijgen.
Duurzaamheid
Het direct afnemen van de producent zorgt voor minder verspilling bij vervoer, handel en vers houden.
Gezond eten
Onbewerkt voedsel is veel gezonder en smaakt lekkerder dan industrieel of bewerkt voedsel.